Feta Cheese がすべての味をコントロールしてくれ、食べた後は、どこか外国のホテルで食事でもしたかのような大満足！！！！！
絶対、挑戦してね♪
～Greek Salad （グリークサラダ・ギリシャサラダ） レシピ （４人分）～
材料 ・Feta Cheese （フェタチーズ） 250～300g
・オリーブオイル 80g
・オレガノの乾燥したもの 大3
・レモン 半分
・塩 （イタリア岩塩とか、赤穂の天塩とか、いい塩を使ってください）
・こしょう （ガリガリ自分でおろして使うタイプのほうが香りが高いです）
・トマト4個
・紫たまねぎ 大なら半個、小なら1個
・赤ピーマン（でかいパプリカ） red pepper 1個
・緑ピーマン（でかいパプリカ） green pepper 1個
・きゅうり 日本産は2本、アメリカ産は1本
・黒オリーブ スライス 150g
①トマトをまず、輪切りにし、それから1cm大の角切りにし、大きいボウルへ入れる。
②たまねぎも両端を落とし、極うす切りに切り上げ、ボウルへ。
③きゅうりを写真のようにシマシマに皮をむき、両端を切り落とし、縦半分、また縦半分、（計４つの縦長）に切り、その後、1cm大の角にし、ボウルへ。
④赤ピーマン、緑ピーマンは、頭のヘタとその真下の種の塊を避けるようにして、そのまま縦にいくつか切り分け、その後、それらをさらに縦半分にし、その後、1cm大に適当に切って、ボウルへ。
⑤オレガノを加える。
⑥オリーブのスライスを加える。
⑦塩・こしょうをふる。
⑧レモンを絞り入れ、種を取り出す。
ボウルの上で、レモンを持ち、フォークをレモンの半分に差込み、握りながら、フォークをグリグリ回すと、レモン汁がきれいにたくさん絞り取れます★
⑨オリーブオイルを回しかける。
⑩均一になるように混ぜる。
⑪皿に盛り付けてから、写真のようにフェタチーズを乗せ、食べるときに混ぜて食べると良い。
チーズは一部とけてしまうので、食卓に出す寸前に盛りましょう！
ずっと１週間以上食べたいと思っていて、やっと食べることができました★
チーズのこくが、本当にやみつきになり、１度食べたら、クセになっちゃいますよ！！
Feta Cheese （フェタチーズ）のおかげで、レストランもビックリのサラダに仕上がって、本当に、超、超、大満足！！！
仕上げは、レモンクリームのケーキとコーヒーで♪
（夜でもコーヒーを飲む私；；）
すごく美味しくて、久しぶりに食事をしたような気になりました♪
決め手の Feta Cheese は、ちょっとアメリカでも高めだけど、絶対、食べる価値あり：）
ヨーロッパのチーズは、本場だけに、本当に美味しいです。
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しかし、あの超偏食主人は・・・チーズバーガーの黄色いチーズ（あちらは本物のチェダーチーズではありません）や裂けるモッツァレッラ（こちらはお豆腐のようなフレッシュじゃないアメリカの偽モッツァレッラです）等のチーズしか食べられません、困ったものです。（つい、ドケチでお料理をしない家庭で育ったと毒づきたくなっちゃいます←本音炸裂です）主人は私がダメもとでも色々と作っていますので何とかなりますが、家族は悲惨です。オリーブ×、ピーマン×、セロリ×、アボカド×etc・・・我が家に来られても作るもの無いですよ本当に。でも日本食（または私が日本人でお料理上手と思ったり海老とか高いものなら食べるんですよ）と期待されましても・・・トホホ。
お料理上手のruffruffさん、助けて下さ～い！
さっちゃんさんの前にかけば見てもらえるかな？と思っていたけど先越された・・
おいしそうなサラダ・・・腸が綺麗になりそう（ってどういう根拠？）ですね＾＾
これからもｒｕｆｆｒｕｆｆレシピ紹介してね！
さっちゃんさんの前にかけば見てもらえるかな？と思っていたけど先越された・・
おいしそうなサラダ・・・腸が綺麗になりそう（ってどういう根拠？）ですね＾＾
これからもｒｕｆｆｒｕｆｆレシピ紹介してね！
あの、ruffruffさん、もう１回コメントさせて下さい。ちょっと私信風で難でして、もしかしたら以前アトランタにいらした川村さんもご存知かもしれませんが。
ジンベイザメとこの主人の実家（の悪口？）で思い出したのですが、生き物に詳しく興味のあるruffruffさんはマナティーは好きですか？以前にTVか何かでフロリダに生息していると知りましたがフロリダでもマイアミ辺りかと思っていましたところジョージアにもいたんです！
先々週末に、もう１軒の家の掃除に行きました帰り道でナビが付いているにも関らずいつもと違う道を通ってしまいました（よく行き来していますので迷ったりはしませんでしたが）その辺りは葦のような水草が生い茂った大きな川（河）がありまして「マナティー生息地」の看板が立っていました。サウスカロライナにもマナティーはいますか？
私達は家路を急いでおりましたのでそのまま通過しましたが、そちらはサヴァンナの少し先（フロリダ州境近く）でした。サウスカロライナ（チャールストン）からはそれ程遠くではないと思いますので、機会がお有りの際はいかがでしょうか？
チーズにヨーロッパのパンにワイン♪
私も、OL時代はよくやってて、懐かしいです！！！
なんで、アメリカ産のチーズとかって（チーズに限らず）安っぽくてマズイんでしょうね？
なんか、歴史も伝統も文化もない国の食生活は、やっぱり、味覚も価値観も低レベルな気がしますね；（
歴史や文化のある、ヨーロッパのは、高級で美味しいですもんね！
それでいて、子供には、自分とこの国は世界最強で、世界一だと、学校も親も教えて育つんだから、本当に大迷惑な話ですよね！
井の中の蛙のくせに、自分はアメリカ人だから正しいと思っているから、余計偏食も直さないんでしょうね。バカみたい、、、
それにしても、さっちゃんさんのダンナさんの家族、オリーブやピーマン、アボカドも駄目なのか、、、
そりゃ、困りましたねｌｌｌ
でも、うちんとこもねえ～。
偽チーズでも、気づきもしないでおお喜びで食べちゃってるから ＞＜
（でも、昨日のは昨日ので、すごく美味しいチーズだと分かったみたい。）
うちのダンナも、あまり料理しない家で育っているせいか、ファストフードや、インスタント、冷凍食品こそが食べ物だと思っている節が多々あり、、、
もう、昨日も、Pizza Pocket とか、ゴミみたいなインスタント冷凍食品をたくさん買って冷凍庫をふさがれたので、頭にきました。
私が具合が悪いときとか、”非常食”程度にするなら、だまって Pizza Pocket を食べて満足してくれれば、むしろありがたいですが、あれを毎日のように食べられて、たとえば夕食前に、そっちを先に食べて、肝心の私の料理を目の前にして、おなかいっぱいで、あまり食べられなかったりすると、もう、私は実際、激怒して、すでに毒づきまくっていますよ。
「あんな安っぽいケミカル汚染されたゴミでうちの冷蔵庫を満たすな！！あれは、貧しい、デブの、横着もんの、舌が腐ったやつらが買う、ゴミだーーー！」ってね！！
でも特に、やはり電話で母親と話した後とかに、実家を思い出すのか、昔の適当な食生活が大復帰しやすい傾向にあって、本当、大迷惑。。。
血圧とかにも影響しそうなのにィ～～；；（
ダンナの頭のなかは、料理は電子レンジで１０分もかからずに、できるという概念が出来上がっているから、私が２～３時間キッチンに立ちっぱなしで手の込んだ料理をしても、その苦労や業績をなかなか理解できないようで、「料理なんて簡単だ」、といつも言い張ってるんですよね。
だから、何回も調理しているところを見せたり、たまには手伝わせて、その違いを認識させようとしてるんですけどね、、、
いまだ、冷凍庫のものを解凍して、ひどいときは、皿にも乗せず、キッチンペーパーの上において、キッチンに立ったまま、ソースをかけて指で食べる。
典型的、アメリカンの子供のくせが抜けません。
指ももうベトベト。それがまたバカなアメリカンぽくて許せない。
こっちのチェーン店レストランに、Sticky Fingers （ベトベトの指）とかいうところもありますよね？
私はまだ行ったことないんですが、あれは文字通り、フォークとか使わないで、手で食べて、指をネチャクチャにしてしまうレストランなんでしょうか？
考えただけで、もう、食事マナーも威厳も何もないというか、インディアンぽいというか、汚らしくて、私にはあまり受け付けられません。
あと、こっちなんて、レストランのスパゲティでも、缶のミートに、まずい安物のミートボールが浮かんだようなやつに、うどんみたいに、膨れ上がったブヨブヨブクブクのパスタでしょ？！
アルデンテとか、そういうコントロールも面倒だし、所詮、味覚オンチで分からないって感じなんでしょうね。
それなのに、アメリカ人はその缶詰めを本物のイタリアンスパゲティだと信じているから、始末に終えないですよ。
ちょっとは、『謙虚』とか、『恥を知る』っていう、言葉を習わせたいもんですよね。
『賢人は、食生活にすごく気を遣う。なぜなら体に直接取り込むもので、自分に大きく影響すると分かっているからだ』というのを何かで読みましたが、全くその通りだと思います★
ダンナにも、いつも語って聞かせて、いつか理屈だけじゃなくて、体感できるように、と期待しています。
実は、何年か前から知っている、手作り本格イタリアンピザのレシピがあるんです♪
また、今度、近いうちに作って、ブログでお知らせしますね！！
アンチョビとか使うけど、駄目なら、アメリカンソーセージで代用しても（味は落ちそうだけど）いいと思うので、是非、是非！
グリークサラダは、チーズがこってこてだから、腸の掃除にはならないかも！
玉ねぎの味さえ、かき消されていて、チーズとオリーブの味だけかろうじてわかる感じ☆
でも、たまねぎは、大事なんだってね。
しっかり摂らないと。。。
そのマナティーは、見たことはないけど、この辺に生息しているという話は、TVで見て聞いたことあります！！
マナティーって、あのイルカが太ったようなやつですよね？
フロリダにいる生き物は、大体、ジョージア、サウスカロライナまで上ってきているので、納得！
１回くらいは生で本物を見てみたいですね♪
川を素通りされたのですね！
もったいない！！
でも、もう1件の家のご近所の川なら、さっちゃんさんもいつか目撃できそうですよね☆